咖啡实验室

数百年来，咖啡一直是社交场合、谈话和社区的推动者。欧洲早期的咖啡馆文化有助于促进辩论、讨论和学习。同样，北中央学院咖啡实验室是一个分阶段项目的开始，通过研究咖啡生产和分销，将学生与专业领域联系起来。

在任何时候，我们的重点都是咖啡实验室的道德层面：支持为我们提供咖啡豆的危地马拉农民。我们实行高于市场价格的价格政策，帮助家庭农民买到他们需要的东西，并与他们合作，确保他们能够支付生活费用和日常开支。我们的学生永远不会忘记，社会影响是他们工作的关键因素。

自2006年以来，这些教授每年两次带领学生前往危地马拉，帮助学生更好地理解社会企业家精神的概念及其影响。此外，这些旅行还激发了学生的研究项目，从国际咖啡营销的挑战到民族志研究，再到习惯法和土著精神。

咖啡和学术的结合也进入了校园。现在的研讨会和课程从多个角度研究咖啡这个复杂的话题，包括咖啡的商业和从财务角度的决策。在课堂之外，学生们继续进口、烘焙和销售咖啡，同时追求品牌推广、在线分销和可堆肥的单杯咖啡。

北中央学院咖啡实验室是吸引其他学科的学生和教师使用咖啡作为学习媒介并酝酿新想法的下一步。

工程专业的学生有机会参观实验室，动手操作设备，将其拆开再组装起来，以更好地了解其功能，并从烘焙机中获取数据，以了解它在烘焙周期中的运作方式。化学专业的学生对咖啡在烘焙和冲泡过程的不同阶段进行分析。

商科学生学习咖啡生产的环境经济学，从危地马拉进口的物流，比较综合营销计划，企业对企业和客户销售。受该实验室影响的其他学科包括：会计、经济学、企业家精神、人类学和社会学。

除了学术联系外，学生还可以通过以下方式直接了解咖啡行业：

• 在家里烤咖啡
• 参观咖啡实验室，参加一个关于拔罐或家庭酿造的课程
• 包装，印刷标签和运输产品

这些好处不仅来自经营业务的经验，还来自咖啡带来的收入。这些资金将用于资助创行项目，进一步推动该组织让学生创建自己的社会意识企业的目标。

• 450平方英尺的空间
• Probat P12/2烤炉和PRG 1Z单管燃气烤炉
• H3X元素热水饮水机，ICB双SH Brewer，和G系列VH Grinder by Bunn
• Chemex咖啡机
• 阿卡亚珍珠咖啡片
• AeroPress咖啡机
• 鹅颈壶和储存罐由Bean Envy
• 咖啡进口公司捐赠绿豆
• 视觉咖啡杯套装
• RA-710颜色分析仪由Acronova Technology & RoastRite
• Lighttells MD-500咖啡分析仪
• 空气柜下冰箱
• 作物烘烤软件
• 透明玻璃LED墙面显示