Jake Jaskowiak ' 19, a中国人和环境研究大四那年，他决定通过改变北中央大学看待食物浪费的方式来掀起轩然大波。

根据非营利组织“喂养美国”网站的数据，美国各地的杂货店、餐馆和自助餐厅等面向消费者的企业每年浪费500亿磅食物。在大多数大学里，未伟德亚洲提供的食物要么被扔进堆肥箱，要么更糟，被扔进垃圾填埋场。

这在北中央已经不是问题了。

由实习启发的社会正义

在伊利诺伊州奥克帕克的非营利组织“超前七代人”的零废物学校部门工作期间。在美国，Jaskowiak听说了食物回收网络。2011年启动的“食物回收网络”是一个国际项目，学生们可以将大学校园里未供应的食物捐赠给收容所、施粥处等。该组织在200多所大学设有分会，帮助促进了300多万磅食物的捐赠，而且还在增加。

“在实习期间听说了食物回收网络后，我想：‘把它带到中北部能有多难？’事实证明，这一点也不难。”

一到校园，Jaskowiak就开始实施他的计划，并召集了一群志愿者。每周有一到两次从Chartwells在North Central的Kaufman Dining Hall和Einstein brothers Bagels在Naperville市中心的食物回收，Jaskowiak已经找到了足够的支持来维持这个项目。

各种不同的学生组织如Green Scene， Students for Social Innovation and Outreach伟德亚洲提供了大量的支持，帮助中北部的食物回收网络分会实现了每年捐赠1000磅食物的目标。

本杰明·乌伯特，19岁，a历史他是第一批加入Jaskowiak的学生之一。

“我对社会工作和商业运作的兴趣与这个项目的目标完全吻合，”乌伯特说。“我最喜欢的经历是看到实践可持续发展带来的现实效果。可持续实践是良好的商业实践，我也看到了它们的社会影响。”

校园聚集在一起是为了一个可持续的社会事业

“我在校园里合作过的每个人都非常乐于接受，与食物回收网络的合作也很棒，”Jaskowiak说。“当伟德亚洲把所有回收的食物运送到伊利诺伊州奥罗拉（Aurora）的无家可归者收容所赫塞德之家（Hesed House）时，他们会支付油钱。”

赫塞德之家是伊利诺伊州第二大无家可归者收容所，这些食物直接用于帮助那里的居民。

“这是一个简单的系统；伟德亚洲负责收集和运输查特韦尔工人们留下的食物，”乌伯特说。“这意味着Hesed House可以更好地帮助人们过上稳定和安全的生活。”

随着毕业的临近，Jaskowiak将把火炬传递给斯科特·威廉姆斯（Scott Williams），他将成为该分会的下一任主席。有兴趣参与的学生可以通过srwilliams@noctrl.edu．