上周五，北中央学院咖啡实验室在占地450平方英尺的校园新设施中举行了“第一次突破”活动，仪式上烘焙了第一批咖啡豆。该实验室是美国为数不多的专门研究咖啡工艺的由大学运营的实验室之一。North Central是第一家专注于咖啡业务的公司——从采购到供应链、成本会计、营销和销售。

“咖啡实验室是一个单一的倡议，将以学生为中心的学习和有目的的合作的核心价值观联系在一起，”北中央学院院长特洛伊·d·哈蒙德说。“大学和咖啡密不可分，新的咖啡实验室将汇集来自商业、人文、科学和艺术等广泛学术项目的学生和教师，探索咖啡的影响。”这是一个独特的项目，它的好处将延伸到伟德亚洲周围的社区。”

咖啡不仅是一种学习辅助工具，也是一种研究对象

咖啡实验室的想法源于学院的创行组织（Enactus），这是一个学生和教师合作的组织，通过创业促进社会正义。自2005年以来，Enactus一直直接从危地马拉的小块家庭农场主那里采购咖啡豆。2006年，北中大学教授杰拉尔德·塔尔曼（Gerald Thalmann）和马修·克里斯托（Matthew Krystal）博士开始带领学生一年两次前往危地马拉，亲自与农民接触，了解他们购买咖啡对当地的影响。回到校园后，学生们打包、营销和销售咖啡，为他们的计划筹集资金。

除了商业和创业专业的学生，他们将利用咖啡实验室研究咖啡生产的经济学，管理运输和供应链物流，并制定综合营销和销售计划——更不用说烘焙和取样咖啡了——该实验室还将把来自许多其他背景的学生融入学院的咖啡运营，包括：

• 将bevictor伟德官网成本会计措施和商业计划评估的会计专业学生
• 化学专业的学生将分析烘焙、酿造和储存过程的不同阶段
• 工程专业的学生，他们将亲自操作烘焙和酿造设备，以获得对其力学更深入的了解
• 社会科学专业的学生，包括人类学和社会学，他们将研究咖啡农社区的社会影响
• 额外的学术整合将包括艺术和平面设计等伟德bv国际体育

“咖啡在伟德亚洲的日常生活中无处不在，但大多数人都没有考虑到咖啡从源头到你的杯子里的所有过程，”北中央大学董事会主席吉姆·麦克德梅特说，他是星巴克公司全球和美洲业务的前高级副总裁，他和他的妻子南希一起伟德亚洲提供了使该项目成为可能的主要捐款。“新的咖啡实验室将使中北部的学生能够探索这个价值数十亿美元的全球产业的许多方面，所有这些都着眼于社会影响。这种教育经历是很少有大学能伟德亚洲提供的。”

伟德bv国际体育的咖啡是一种分享的体验

咖啡实验室的特色是一台专业级的Probat P12/2咖啡烘焙机，它是由位于伊利诺伊州弗农山附近的咖啡行业领导者Probat， Inc.捐赠给学院的。世界上70%的咖啡都是用Probat的设备烘焙的。学院得到了其他咖啡行业合作伙伴的支持，他们捐赠了更多的设备，包括CHEMEX和AeroPress， Inc.的咖啡机；阿卡亚咖啡渣；Acronova Technology, Inc.， RoastRite和CoffeeTec分析仪；作物烘烤软件；还有一个BUNN研磨机、热水分配器和冲泡机。

最初，北中央咖啡实验室将每周烘焙约75至100磅咖啡豆。除了烘焙之外，该实验室还将用于学生教育研讨会和咖啡品尝，以及促进Enactus当前的咖啡运营，包括质量控制、杯制、包装、销售和运输。未来，该实验室将举办以社区为基础的咖啡伟德bv国际体育、研讨会和品鉴会。

北中央咖啡实验室的正式剪彩仪式计划于5月17日举行。

欲了解更多信息，请伟德亚洲伟德亚洲的咖啡实验室网页。