北中央学院教授兼研究生助理引述内伯维尔太阳报

杰里·塔尔曼和伊泽尔·米歇尔分享了他们的咖啡专业知识，人均咖啡店数量不断上升

在Zoma Sleep进行的一项研究中，日内瓦被评为伊利诺伊州最爱喝咖啡的城市。根据他们的调查结果，根据咖啡店与人口的比例，内珀维尔排名第13，埃尔金排名第18，奥罗拉排名第19。《内珀维尔太阳报》分析了人均咖啡店的研究结果，并采访了北中央学院的两位咖啡专家。

北中央学院（North Central College）会计学副教授杰里·塔尔曼（Jerry Thalmann）表示，咖啡馆之所以越来越受欢迎，是因为它们已经成为人们在家里或工作之外与家人或朋友见面的地方。

“你不需要吃饭，你不需要在那里呆很长时间，你也可以更容易地融入社会，”塔尔曼说，他也是社会企业家组织Enactus的顾问，该组织自2005年以来一直直接从危地马拉的小块家庭农民那里采购咖啡豆。他的一节课概述了咖啡行业从种子到杯子的全过程。

北中央学院（North Central College）咖啡烘焙实验室Carol Stream研究生助理伊泽尔·米歇尔（Izel Michel）说，决定一杯完美咖啡的因素非常主观。

“我认为一杯好咖啡不仅味道好，而且我知道它来自一个好地方。我认为，对我个人来说，合乎道德的东西造就了一杯好咖啡，”米歇尔说。

点击这里阅读《内珀维尔太阳报》的全文。